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価格：9799 円（税込）
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| 商品名 浅漬け名人「菜漬器」 材質 陶器 主原料 陶器粘土、タウマリン鉱石 サイズ 本体：直径16×高さ12.5cm落とし蓋：直径11×高さ0.8cm重石：直径11.8×高さ5cm上蓋：直径18×高さ5cm 重さ 本体：1.2Kg 落とし蓋：0.2Kg重石：1Kg 上蓋：0.5Kg セット内容 本体、落とし蓋、重石、上蓋、四季別レシピ 日本製・製造元 （株）ショウカンパニー店頭で販売されている漬物は、調味液（塩、酢、その他調味料、保存料や色素）に漬けたものが多く、風味も栄養も欠けた、人工的な味付けの濃いものが多く販売されています。本来、漬物は自然発酵させることにより、まず乳酸菌が作用して酸味や旨みも増えて味もよくなり、胃腸を整え、ぬか漬けなどはビタミンB1が5-6倍に増加します。近年の住宅事情で漬物をつける場合、場所もなく、エアコン等による乾燥によりうまく漬けられませんが「浅漬け名人」は、その欠点をおぎなうように開発されました。 野菜を短時間入れておくだけで歯応えもあり、色も鮮やかなまろやかな浅漬けが出来ます。熟成に時間がかからないため、ミネラル分を損なわず、野菜本来の栄養や旨みが味わえます。 ●どうして早くできておいしいの？ 本体を構成している原料「電気石タウマリン鉱石」が自然発酵を促し、乳酸菌・酵母菌の作用でほどよい酸味と旨みのある味に仕上げるので、深みのある美味しい味にするのです。また同時に熟成スピードを加速させているので早く美味しく漬けられるのです。 ※セラミックには一切放射性物質は入っておりません。 「浅漬け名人」はぬか漬けだって作れます！ぬか床は入れたままでも大丈夫。ただ、通常通り1日1回はぬかを混ぜて空気を与えてあげて下さい。通常よりも菜漬器でのぬか床は早く漬かります。いつもの半分の時間を目安にして下さい。
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