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価格：3500 円（税込）
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| 商品詳細内容量5Kg 玉数指定は出来ません。原材料梨 晩三吉保存方法要冷蔵賞味期限約1カ月特徴水分が多い、甘味が多い、日本の梨には「赤梨」と「青梨」があります。赤梨は「豊水」や「幸水」など果皮が茶色いもので、青梨は「二十世紀」のような果皮が緑色の梨です。どちらもシャリシャリした食感がありますが、あれはペントザンやリグニンという成分からできた石細胞によるものです。また赤梨は成熟すると果皮にザラザラの斑点が目立ちますが、これは水分を果実に閉じこめておくためのコルクの役割をしています。梨の花梨は、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代にはすでに食べられていたそうです。また日本書紀にも栽培の記述が残っており、江戸時代には品種も増加しています。現在のような甘みが強く果肉のやわらかい梨は、明治以降に発見されたり品種改良されたものです。見分け方形がよく果皮に張りがあり、同じ大きさなら重みがあるもの。また、軸がしっかりとして果皮に色ムラがなく、お尻がふっくらとして広いものがよいでしょう。果皮のザラザラ感（茶色い斑点）は熟すにつれて減り、食べ頃になるとツルツルになってきます。二十世紀などの緑色の梨は少し黄色っぽくなれば甘みが出た証拠。幸水などの茶色い梨は適度な赤みのものを選びましょう。糖度分布梨は水分が蒸発するとカサカサになるので、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。新鮮で保存状態がよければ7?10日ほどは日持ちしますが、日本の梨は基本的に追熟しないのでなるべく早く食べましょう。イラストは梨の糖度分布です。梨は枝側よりもお尻（果頂部）のほうが甘い傾向にあります。また種に近い中心部分よりは、皮に近いほうが糖度が高くなります。ナシの栄養と効能主な栄養成分（可食部100g中）食物繊維（0.9g）、ソルビトール（0.8g）、カリウム（140mg）注目成分アスパラギン酸主な効能便秘改善、高血圧予防、動脈硬化予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、利尿作用、咳止め梨は水分と食物繊維が比較的多く、便をやわらかくする糖アルコールの一種「ソルビトール」を含んでいるので便秘予防に効果があります。また、カリウムは高血圧予防に効果があり、梨に含まれるアミノ酸の一種の「アスパラギン酸」は利尿作用に有効です。東洋医学では梨の絞り汁が咳止めに効果があるといわれています。果実がややデコボコとしているのが特徴です。果肉はジューシーでやわらかく、さわやかな甘みとほのかな酸味があります。出回るのは10月下旬から3月頃まで。なお、誕生の由来は不明ですが、明治時代中頃には新潟県で栽培されていたようです。
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