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価格：950 円（税込）
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| ギフト包装・ギフトカードご希望の方はこちらから 配達日時等、配送に関するご指定はこちらから ●煮出しミルクティーでどうぞ！ 【送料無料】【smtb-t】インド・スリランカ・ネパール等から厳選の紅茶をお届け中♪おうちで美味しいティータイムを！そのほかプチギフト/ミニギフト/バレンタインデー/ホワイトデー/お誕生日/結婚祝い/出産祝い/内祝い/結婚祝いなどにいかがでしょうか♪紅茶専門店シルバーポットTOPページ ＞ アッサム紅茶 ＞ 当ページ CTCは茶葉の形状を指す言葉で、 製法のCrush、Tear、Curlの 頭文字に由来します。 文字通り、専用の機械を通して Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)すると コロコロと丸い茶葉の出来上がり。潰したり、裂いたりするので、 茶葉は茶汁を充分にまとっており、 サッと濃い紅茶を抽出できるのが特徴です。 特にコックリとした味わいを お楽しみいただけるアッサムCTCは、 「煮出しミルクティーに これ以上ぴったりの茶葉はない！」 と思わせてくれる無敵の存在。 アッサムの8割以上はCTCになるのですが、 当店でご紹介するのは 輸出用の最高品質CTCです。 中でもハティマラは、 ヨーロッパで人気の高いブランド茶園。 当店オープン間もないころ、 紅茶の街：コルカタのオークション・ハウスで 初めて出会ったのですが なめらかなコクと、甘みを帯びた味わいに感激。 品格の美味しさにすっかり魅了され、 以来ずっとご紹介し続けています。 おかげ様で 「本当に、美味しい！」 「絶対、これじゃないと」 と、たくさんの方にお楽しみいただく 大人気アイテムに成長しました♪ 通常のリーフティーと同様の淹れ方でも お楽しみいただけますが お勧めはミルクパンで煮出す チャイ・スタイル。 煮出すと同時に 干しぶどうを思わせる 懐かしく、甘い香りがが立ち上る… ミルクとお砂糖を加えれば、 あっと言う間に おいしい濃厚ミルクティーの出来上がり！ まるで、ココアみたい！？ 今年は7月摘みをお届け、 まろやかなコクをお楽しみいただけます。 当ページでご紹介中のハティマラ茶園は アッサム初の100％クローン(挿し木で増やす優良品種)ガーデン。 ゆったりとした深いコクも、この茶畑あってのもの。 一方、シウプル茶園は実生(種から)在来種中心の茶園。 シャキッとコシのあるコクをお楽しみいただけます。 同じアッサムCTCでも、個性はさまざま。 ぜひ飲み比べを♪ ◆作り方の目安(3?4人分)： 煮出して牛乳＆お砂糖を加えるスタイル♪茶葉6?9gに対し水200cc、牛乳150cc、 お砂糖は茶葉量より少し多いくらい。 まず、小なべに水と茶葉を入れ、一煮立ち。牛乳＆お砂糖を入れ、もう一煮立ちしたら出来上がり。 茶漉しで漉してお召し上がりください。 分量等は、お好みで調整を。 美味しい淹れかたはこちらも!! （約3人分） 1．上記の方法でチャイを作る。 （お砂糖は通常のチャイより多めの30g位を目安に） 2．ゼラチン8gと生クリーム50ccを加えてよく混ぜる。 3．お好みの器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 4．泡立てた生クリームを飾る。 お好みで刻んだピスタチオや、 シナモンなどのスパイスをトッピングするとおしゃれ♪ 茶葉は、お好みでウバやアールグレイ、 お好みのスパイスをブレンドするのも おすすめ。
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